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Agaricus silvicola
Champiñón anisado, Bola de neu anisada.

Descripción de la especie

Hongo similar a la bola de nieve pero de forma más alargada, presenta un sombrero, globoso, luego hemisférico y convexo-aplanado al desarrollarse, con el margen algo excedente, incurvado, de cutícula separable, de color blanco y muy fina. Puede tener tonos o manchas amarillas, especialmente en el pie en zonas frotadas. La superficie es lisa o con tenues fibrillas. Las láminas son apretadas y libres, de color rosa pálido cuando es joven, luego grisáceo-terroso y después color chocolate y negruzco al final. El pie es cilíndrico, algo pruinoso, bulboso, con anillo simple con tendencia a doble por presentar generalmente dos capas finas. La carne es blanca, de sabor dulce y olor anisado.
Dónde y cuándo encontrarla
Crece en pequeños grupos, en verano y otoño, en suelos ricos, tanto de coníferas como de caducifolios.
Interés y cualidades
Un excelente comestible, perfumado y de muy buen sabor, desechando los ejemplares viejos con láminas negras.
Observaciones y confusiones
Es posible confundirlo con el Agaricus xanthodermus, con mucha mayor tendencia a mancharse de amarillo fuerte y con olor desagradable a tinta.
DIAMETRO: 05 • 12 ALTURA: 07 • 14 ESPORADA: Marrón chocolate
Enlaces
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