| Gyroporus cyanescens A: 8-15 D: 6-12 E: Amarillo claro |
| Camaleón azul. |
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Descripción: 
El camaleón azul, presenta un sombrero de tamaño medio, de color blanquecino o amarillento, primero hemisférico, manchándose de azul intenso al corte en las heridas. Los tubos, largos, muy separados del pie, son de color blanco o blanco amarillento. Los poros, muy pequeños del mismo color que los tubos, azulean intensamente al tocarlos. El pie es del mismo color del sombrero, casi liso, cubierto por una película dura, más bien alargado y con aspecto cilíndrico. Tiene una línea circular que a veces parece un anillo rudimentario. También se mancha de azul intenso al manipularlo. La carne de color blanco, esponjosa, al corte se tiñe enseguida de azul más o menos intenso dependiendo de la humedad. |
El viraje es único entre los Boletus por el color azul claro y no azul marino.
| Observaciones: |
| Buen comestible desechando el pie |
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Dónde y cuándo encontrarlo
El camaleón azul, aparece tanto en bosques de planifolios como de coníferas, con preferencia en suelos arcillosos-arenosos, prefiere especialmente la cubierta de hojas, pero aparece igualmente en los bosques claros, desde el mes de julio hasta bien avanzada la temporada de setas.
Interés y cualidades culinarias
Es una especie comestible bastante buena, a pesar de su intenso color azul, que pierde con la cocción, teniendo la precaución de desechar los pies, por su dureza y porque pronto se vuelve hueco. Puede prepararse conjuntamente con otras setas, con buenos resultados. |
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