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Russula grisea

Russula palumbina, Blava vera. Blaveta. Blaveta d’alzina. Boleta blava. Gírgola d’alzina. Gírgola de carboner.


Descripción:                    

Esta seta con un sombrero de hasta 10 cms. de diámetro, primero convexo que mas tarde se aplana de cutícula separable solo un tercio del sombrero, con el margen ligeramente estriado en los ejemplares de más edad, con un color azulado plomo más o menos intenso, con el centro color crema, sobretodo en los ejemplares adultos. Las láminas son bastante apretadas, frágiles, un poco decurrentes y de color crema. La carne compacta, de color blanco, más rosada debajo de la cutícula, de olor débil y sabor dulce, con esporada color crema. Aparece en los encinares en la época de las setas.


Observaciones:

La russula grisea  está considerada buen comestible, por su sombrero carnoso y su carne tierna, de sabor dulce, aunque lamentablemente pronto es atacada por las larvas.

 
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